* Il favorise la digestion contrairement aux idées reçues.
* Il a une action antiseptique et désinfectante sur les intestins,
Pasteur avait déjà montré ses propriétés anti-bactériennes.
* Il est reconnu pour son action diurétique et hypotensive.
* Il fait baisser le taux de cholestérol dans le sang,
* aide à éliminer l'acide urique,
* stimule le coeur,
* nettoie les poumons...
* Il fluidifie le sang et diminue l'agrégation des plaquettes.
* Il inhibe la prolifération cellulaire à l'origine de l'athérosclérose.
* On lui prête des propriétés anti-allergiques, anti-tumorales.
* Sa richesse en sélénium lui confère des propriétés anti-radicalaires (il lutte donc contre le vieillissement).
* Il contient du soufre, du manganèse, du zinc , du fer...
* l'iode et la silice qui sont des remèdes pour les troubles circulatoires.
* Depuis l'été 2002, les chercheurs le pensent anti-cancérigène.
* Sans oublier ses vertus culinaires… L'ail est utilisé par les ménagères pour cuire le bifteck, pour assaisonner les salades, pour réaliser la soupe à l'ail...
Sources :
Bon sens commun et culture populaire
Docteur Brigitte Milhau dans Télé Poche pratique.
